Tag: nyheter

Deigemner på samlebånd i et industribakeri med en baker og produksjonsutstyr i bakgrunnen.

Bygger nytt bakeri i Trondheim

Jérémy Monsel: Taste, in motion like Antwerp.

World Chocolate Masters 2026: Bildedryss fra den spektakulære finalen

Se opp for Helle (13)!

Frykter at lokale brød forsvinner helt

Han er ny World Chocolate Master

Travelt messeområde med mange besøkende, utstillingsboder og skilt.

305.000 besøkte SIAL Paris

Gyllenbrune kokosstrødde bakverk med mørkt fyll på bakepapir.

«Bollemus» ble salgssuksess

Forfallen trebygning ved et stille tjern, omgitt av frodig skog under blå himmel.

Ble bergtatt av den gamle mølla – nå håper han noen i bakerbransjen vil overta

Bøchs bakeri & konditori

Endelig solgt

Lærte kinesiske bakere norske baketeknikker

Sjokolade i sentrum når stor messe åpner i Paris

Sirha Lyon utvider med 7000 kvadratmeter

Nå kommer cookies med surdeig

Nestlé: Dette blir mattrendene i 2027

Oslo og Akershus Cup 2016: Eiri Lysø (første års lærling i Fire Makroner) kom på førsteplass, Celia Jermstad-Aamodt (første års lærling ved Thon Hotel Snø) kom på andreplass og Amund Flaa (andre års lærling ved Sommerro) kom på tredjeplass.

Eiri vant igjen

Tobias Tronstad Werner (t.v.) er daglig leder for Åpent Bakeri Øvre Foss, hvor planen er å ha både en baker og en kokk på huset. Foreløpig er det kvalitets- og produktutviklingssjef André Løvaas som står bak mye av bakingen i det nye utsalget.

– Konkurransen er beinhard

Ordkrig om Sigdals proteinknekkebrød

Flyfoto av et handelsområde med butikker, parkeringsplasser og veier.

Fikk nei til å etablere seg her

Har lagt ut bakeriet for salg og fått stor respons

Amanda Iversen Orlich (t.v.) tok dette bilde av seg selv og Nadia Durdova (t.h.) under en tur til Stryn og Hoddevik i august 2023.

Hedrer sin avdøde venninne med en helt spesiell kaffe

Han kjempet alene i årevis – nå slipper også små bakerier sukkeravgiften

De skulle bare lage et lite bakeri

Personer står ved en bakeribod med brød, brosjyrer og skiltet «Brød er sunt, året rundt!»

Fulgte en drøm få hadde tro på – nå fyller bakeriet 40 år

To menn med mikrofoner står foran et tørt landskap og fjell.

Ser du noen du kjenner fra landsmøtet på Svalbard i 2012?

– Vi sliter med mye av det samme

Dame med lyst langt hår i blå jakke og hvit genser.

Programmet for UMAMI Arena tar form

– Bakeriene sitter på en gullgruve de ikke utnytter godt nok

Er nytt medlem i Din Baker

Mann med briller som holder to donuts foran en produksjonslinje full av donuts.

Millba-ansatte havnet midt i opptøyene i Paris

Har funnet oppskriften på boksuksess

Fem personer i forklær smiler sammen i et profesjonelt kjøkken.

Dekket kongens bord

Fikk strekmunn for fjerde år på rad

Gruppe poserer med stor sjekk og innrammet dokument foran en sponsorvegg.

Deler seieren med ansatte og lærlinger

Tre menn poserer med blomster, pokal og stor sjekk foran en sponsorvegg.

Condelica er Årets Bakeri 2026

Verdens brøddag

Smilende kokk i hvit uniform foran en lys bygning.

Wenche Andersen gir ut bakebok

The Experience Bar var Kasper Kleihs svar på oppgaven Whimsical bonbon i den nordiske delfinalen i World Chocolate Masters.

Prøv oppskriften: The Experience Bar av Kasper Kleihs

The Horde Hut var Kasper Kleihs svar på oppgaven «Share the Fun» i den nordiske delfinalen i World Chocolate Masters.

Prøv oppskriften: The Horde Hut av Kasper Kleihs

Kasper Kleihs fra Sverige skal representere Norden i World Chocolate Masters-finalen som arrangeres i Antwerpen 26. og 27. oktober.

Nordens kandidat i WCM-finalen:– For meg finnes det bare ett mål

Flere brødtyper med tre sirkelformede portretter nederst.

Marker Verdens brøddag med spørsmål og svar om brød

Derfor stenger det populære konditoriet

Produksjonsproblemer gjorde at andre bakerier måtte trå til

God interesse for konditorlandslaget – ingen søkere til bakerlandslaget

SkoleBrieux fra Pascal var en av de åtte ulike bollene som deltakerne i Bolleløpet 2026 smakte på.

Delt seier i Bolleløpet

Tre bilder viser ansatte i bakerier, med bakervarer, arbeidsklær og produksjonslokaler.

Fredag kåres Årets Bakeri 2026

Kjølerom med hyller og traller fulle av brett med bakervarer.

Nedleggelse, endring av revisor og nyetablering

Svartkledd hånd pynter en tallerken med rekesalat blant flere serverte retter.

Dette er Sveriges beste sandwich

Norske brød under lupen i forskning på ultraprosessert mat

Flere nystekte kanelboller på stekebrett i et bakeri

Vil fjerne avgiftsulempe for håndverksbakeriene

Johan Anstensrud og Ingunn Anstensrud fra Den Sorte Havre i moden havreåker.

Den Sorte Havre nominert til Matprisen 2026

Powered by Labrador CMS