Den Sorte Havre nominert til Matprisen 2026

Den Sorte Havre er nominert i kategorien Årets produsent, sammen med Bringebærlandet og Heier Du Rietz. Virksomheten er den eneste blant årets nominerte som har korn og kornbaserte produkter som sitt hovedområde.

Da Ingunn og Johan Anstensrud overtok slektsgården til Johan i Våler, begynte de å dyrke svarthavre, et kornslag som tidligere hadde vært dyrket i Norge, men som etter hvert nesten hadde forsvunnet fra norske åkrer. Svarthavren kjennetegnes av sitt mørke skall og har ifølge juryens begrunnelse et høyere innhold av sunt fett og et lavere karbohydratinnhold enn vanlig hvit havre.

Det som startet med dyrking på egen gård, har etter hvert utviklet seg til et samarbeid med en rekke andre kornprodusenter. I 2025 hadde Den Sorte Havre avtaler med mer enn 25 bønder om dyrking av svarthavre. All havren dyrkes uten sprøytemidler, og rundt 80 prosent av produksjonen er Debio-godkjent. Den resterende delen kommer fra produsenter som er i karensperiode eller ønsker å prøve ut dyrkingen.

For å sikre kontroll over produksjonen har virksomheten også investert i egen korntørke. Tørking er en viktig del av håndteringen etter innhøsting og bidrar til å sikre kvaliteten på kornet før videre foredling.

I dag har Den Sorte Havre utviklet 21 produkter basert på svarthavre som selges i butikk. Satsingen trekkes frem av juryen som et eksempel på hvordan et tradisjonelt norsk kornslag kan få nytt liv gjennom målrettet dyrking og produktutvikling.

Matprisen deles ut av Debio Marked og skal løfte frem personer og virksomheter som bidrar til mer bærekraftig matproduksjon og matforbruk. Prisen har vært delt ut siden 2014, og årets 24 nominerte er fordelt på åtte kategorier.

Vinnerne offentliggjøres under prisutdelingen på Vippa i Oslo 9. november.

Alle nominerte er:

Matprisen
Det kongelige hoff, kjøkkenseksjonen
Dyster Gård  
Norsk Seterkultur og Valdresmeieriet

Årets kjøkken
Brør bar og bistro
Fondsbu Turisthytte DNT
Restaurant Curtisen  

Årets produsent 
Bringebærlandet  
Den Sorte Havre  
Heier Du Rietz

Årets råvareprodusent 
Fonn-Holand gård  
Saltfjell Rein  
Steinura Gård

Debioprisen
Bøtun gård
Melkvika Heimgard  
Vange Gard

Årets storkjøkken
Cares  
SiA Mat og Drikke Kristiansand  
Tømmerli Produksjonskjøkken, Ringsaker kommune

Årets salgskanal 
Biri Landhandel  
Joker Vaset  
MatAuk

Årets formidler
Aron Espeland og Norges herrelandslag i fotball  
Håndplukk  
Maihaugen, Stiftelsen Lillehammer museum