I dag er Verdens brøddag

Brøddagen er lagt til samme dato som FNs organisasjonen for mat og landbruk (FAO) ble etablert. FAO ble stiftet 16. oktober 1945 med formål å bekjempe sult under mottoet «Fiat panis», som betyr «La det bli brød». Samme dag markerer vi også FNs verdens matvaredag for å skape oppmerksomhet rundt behovet for å skaffe tilstrekkelig og næringsrik mat til alle.

Brød spises over alt, i alle land og alle kulturer – i forskjellige variasjoner, og vi mennesker har spist brød i minst 10 000 år!

Brød for alle

Den internasjonale brøddagen handler ikke bare om å markere brødet i seg selv. Den handler om å tenke på hva vi kan gjøre for de over 800 millionene som er rammet av sult i verden. 78 år etter er det fortsatt et godt stykke igjen før FAOs mål å bekjempe sult er nådd. Her i Norge er det å redusere vårt matsvinn en av de enkleste måtene å være solidarisk med alle de som ikke får den maten de trenger. Det er også en av de mest effektive måtene vi kan jobbe med bærekraft på. 

Verdens brøddag handler om bevissthet om at alle ikke har tilgang til godt brød, og bidrag til hvordan vi kan hjelpe til. Den handler om klimaavtrykk og hvordan vi kan bidra positivt til å gjøre det mindre for matproduksjonen. Og det handler om å ta vare på vår egen helse. En slik dag er det verdt å markere.

Et lite utvalg av verdens brødvaner

Mens vi i Norge gjerne sverger til grovbrød med pålegg, har andre land sine spesialiteter.

Frankrike har sine baguetter.

I Italia spiser de gjerne focaccia.

Danskene spiser smørrebrød laget på grove rugbrød.

Fra Sverige har vi fått knekkebrød.

Engelskmenn spiser scones til ettermiddagsteen. 

I Mexico lager de tortillas.

Amerikanerne spiser gjerne bagels til frokost.

…og i Tyrkia baker de pitabrød.