24 timer: Langtidsfermentering gir tydelig luftigere struktur, større bobler og en mer utviklet krumme. Foto: Nofima Kunsten å heve sakte Jon-Are Berg-Jacobsen Jon-Are Berg-Jacobsen Jon-Are Berg-Jacobsen JOURNALIST OG Fotograf Publisert 07.01.2026 - 19:22 Sist oppdatert 03.02.2026 - 14:46 Kjære leser! Allerede abonnent? Logg inn her For å fortsette å lese må du logge inn eller kjøpe et abonnement. Se våre tilbud KJØP Allerede abonnent? Logg inn her inspirasjon