Landbruks- og matministeren på bakeribesøk

Mesterbakeren har 30 ansatte i bakeriet på Mjåvann i Froland i Agder. Nylig fikk de storfint besøk av landbruks- og matminister Geir Pollestad og hans følge. Han fikk en omvisning på bakeriet og noen «alvorsord» fra Mesterbakerens økonomidirektør Odd Håvard Larsen.

– Spisevanene våre er i endring. Brødkonsumet går ned. Vi har solgt 22 millioner færre brød fra 2017 til 2022, sa Mesterbakerens økonomidirektør ifølge Avisen Kristiansand som fulgte besøket.

Landbruks- og matminister Geir Pollestad understreket betydningen av at Norge skal være selvforsynt med mat.

– Det handler om beredskap og om verdiskapning. Graden av vår av selvforsyning skal opp fra 40 til 50 prosent. Og da er korn og bakervarer det store. I bakeritradisjonen vår er det kjempeviktig at vi bruker norsk mel. Utfordringen blir å produsere nok av det, sa Pollestad under sitt besøk hos Mesterbakeren.