Lanserer tre allergivennlige kakedeiger til jul
Meny utvider sitt sortiment av allergivennlige bakeprodukter med tre ferdige julekakedeiger uten gluten, melk og egg. Produktene leveres av Berthas, som er en del av Baxt.
De tre nyhetene inngår i dagligvarekjedens Fri For-sortiment og består av deiger til pepperkaker, havreflarn og brune pinner. Produktene selges fryst og er beregnet på forbrukere med allergier og matintoleranser.
Bak produktutviklingen står Menys Fri For-spesialist Sissel Brustad. Deigene er basert på oppskrifter som allerede finnes på meny.no, men er tilpasset produksjon og salg som ferdige frysevarer. Ifølge Meny har både smak og bakeegenskaper vært sentrale i utviklingsarbeidet.
Deigene skal tines i romtemperatur i to til tre timer før utbaking. Én pakke gir mellom 35 og 45 kaker, avhengig av variant. Kjeden trekker også frem at deigene kan brukes til andre bakevarer og desserter.