Madelene (17) drømmer om et lite konditori
Madelene Larsen fra Arendal liker kombinasjonen av kreativitet og håndverk i baker- og konditorfaget. På Baker & Konditor Campus 2026 håper hun å lære mer om desserter og laminerte deiger – og ta med seg både ny kunnskap og gode minner hjem.
Navn: Madelene Larsen
Alder: 17 år
Skole: Sam Eyde videregående skole
————————————————
Hvorfor valgte du baker- og konditorfaget?
– Jeg synes det virker spennende og kreativt.
Hva liker du aller best å lage?
– Makroner og moussekaker.
Hva er ditt signaturprodukt?
– Har ikke noe spesielt signaturprodukt ennå.
Hvordan føltes det da du fikk vite at du var valgt ut til Baker & Konditor Campus?
– Jeg ble veldig overrasket og glad da jeg fikk vite at jeg var blitt tatt med.
Hva gledet du deg mest til før du kom hit?
– Masterclass og laminering.
Hva håper du å lære denne uka?
– Jeg håper å lære mer om desserter hos A la Carte Produkter.
Hva er målet ditt for oppholdet?
– Å få ny kunnskap og nye vennskap.
Er det noe du er ekstra spent på?
– Dagen med landslaget.
Hvilket bedriftsbesøk ser du mest fram til?
– Idun og A la Carte.
Hva tror du blir høydepunktet denne uka?
– Masterclass.
Hva håper du å ta med deg hjem etter campus?
– Mye god læring og kunnskap, gode minner og kanskje noen smaksprøver.
Hvordan vil vennene dine beskrive deg med tre ord?
– Snill, omsorgsfull og energirik.
Hva er den største styrken din på kjøkkenet?
– Jeg er effektiv og nøyaktig.
Hva er noe du ønsker å bli bedre på?
– Laminerte deiger.
Hvor ser du deg selv om fem år?
– Med svennebrev som konditor og jobb på et lite konditori.
Hvis du kunne jobbe på et bakeri eller konditori hvor som helst i verden, hvor ville du valgt?
– Paris.