Oda (17) drømmer om eget konditori
Oda Johanne Havheim Melsæther fra Mjøndalen måtte tørke gledestårene da hun fikk vite at hun var tatt ut til Baker & Konditor Campus 2026. Nå håper hun å utvikle seg videre som konditor og ta et steg nærmere drømmen om egen bedrift.
Navn: Oda Johanne Havheim Melsæther
Alder: 17 år
Skole: Åssiden videregående skole
———————————————-
Hvorfor valgte du baker- og konditorfaget?
– Jeg har alltid likt å bake og føler det er et fag jeg kan vokse og utvikle meg i.
Hva liker du aller best å lage?
– Jeg liker veldig godt å glaze og lage desserter.
Hva er ditt signaturprodukt?
– Har ikke noe spesielt signaturprodukt ennå.
Hvordan føltes det da du fikk vite at du var valgt ut til Baker & Konditor Campus?
– Jeg gråt av glede da jeg fikk beskjed om at jeg var tatt ut.
Hva gledet du deg mest til før du kom hit?
– Å møte andre med samme interesse for faget. (Spørsmålet var ikke besvart i skjemaet.)
Hva håper du å lære denne uka?
– Jeg håper å lære nye teknikker og hvordan råvarene fungerer.
Hva er målet ditt for oppholdet?
– Å lære nye teknikker og bygge relasjoner.
Er det noe du er ekstra spent på?
– Masterclass med landslaget.
Hvilket bedriftsbesøk ser du mest fram til?
– Ikke oppgitt.
Hva tror du blir høydepunktet denne uka?
– Masterclass med landslaget.
Hva håper du å ta med deg hjem etter campus?
– Nye vennskap og teknikker jeg kan ta med meg videre.
Hvordan vil vennene dine beskrive deg med tre ord?
– Omsorgsfull, sterk og målrettet.
Hva er den største styrken din på kjøkkenet?
– Jeg har kontroll på flere ting samtidig.
Hva er noe du ønsker å bli bedre på?
– Å pynte, sette sammen smaker og jobbe med ulike konsistenser.
Hvor ser du deg selv om fem år?
– Med svennebrev som konditor og egen bedrift, «Odas gleder».
Hvis du kunne jobbe på et bakeri eller konditori hvor som helst i verden, hvor ville du valgt?
– Et konditori i København.