Skal skille seg ut med egenutviklet brød

Krunsj Bislett er en liten hjørnesjappe som spesialiserer seg på Bánh mì, skriver de på nettsiden sin. Bánh mì er navnet på en vietnamesisk matrett – som er en bagett ofte fylt med kjøtt og syltede grønnsaker.

Det finnes allerede flere bánh mì-steder i hovedstaden. Driftsansvarlig ved Krunsj, Selina Alessandra Hjelseth, mener det er én ting som skiller dem fra de andre stedene.

– Vi har gjort vår research. Det som skiller oss fra andre er brødet vårt. Sammen med Håndverksbakeriet har vi utviklet det autentiske brødet, som er typisk for vietnamesiske bagetter. De er crunchy og sprø på utsiden, og med lite tetthet på innsiden. Og dette har vi fått gode tilbakemeldinger på, forteller Hjelseth til Avisa Oslo.

Krunsj på Bislett håper å kunne åpne rundt den andre uken i juli. Fra før av er de etablert på Ski.