Bud Bakeri og Konditori fusjonerer med matprodusent

Bud Bakeri og Konditori har hatt suksess med oppstarten etter konkursen i kommunesenteret Elnesvågen i Hustadvika kommune.

– Vi har blitt tatt veldig godt i mot og har utviklet et godt konsept. I tillegg til baker- og konditorvarer serverer vi nå også varmmat. Dagen vi startet med varmmat, solgte vi 100 middagsporsjoner. Det var en god start og det ser ut til at det fortsetter på samme positive måte. Siden gjenåpningen har vi hatt en økning på rundt 35 prosent her på utsalget i Elnesvågen, sa Frank Harsvik til Bakeri.net i starten av oktober og fortalte om ny satsing i Molde med kjøp av byens mest berømte kiosk ved innkjøringen til byens campingplass. Eierne av Bedre Helse AS, selskapet bak Bud Bakeri og Konditori, har kjøpt kiosken som skal være i drift på nyåret.

Fusjonerer med matprodusent

Nå har de gjort enda et strategisk grep. Bedre Helse AS er nå en fusjon mellom Bud Bakeri og Knutepunktet Catering i Sylteosen, som også driver Eide og Fræna fiskemat. 

Daglig leder i Bedre Helse AS blir Frank Harsvik. Selskapet har som mål å bli en totalleverandør at mat. Dette innebærer catering, frokost, lunsj, middag og bakeriprodukter. Planen er også å starte salg av ferske fiskeprodukt fra fiskebil. Eide og Fræna fiskemat har i dag 25 butikker og en grossist på kundelisten

Konditoriet i Elnesvågen er for lengst oppe og går igjen. Harsvik kan glede seg over godt besøk, og at konditoriet fungerer som en populær møteplass for lokalbefolkningen. Konditoriet selger allerede dagens middag, og det samme skal Mix Kviltorp etter hvert gjøre. Produksjon av bakervarer og annen mat skal skje i samme bygg som Bunnpris Sylteosen.

Aksjonærer i Bedre Helse AS er Roger Vestavik, June Vestavik, Frank Harsvik, Adrian Harsvik, Linda Hammerøy, Daniel Kvammen og Anette Therese Langnes. Selskapet får over 30 ansatte. Alle som arbeider i de virksomhetene som nå fusjonerer, har fått tilbud om jobb i det nye selskapet.

Kvammen og Harsvik ser fram til å komme i gang.

– Vi har stor tro på det nye konseptet, som vi ser muligheter for å videreutvikle. Dessuten blir det artigere å holde på når vi er flere som står sammen. Det er også viktig, sier Frank Harsvik. 

Frank Harsvik er daglig leder og medeier i Bud Bakeri sammen med Roger Vestavik, June Vestavik, Adrian Harsvik og Linda Hammerøy, mens Kvammen eier Knutepunktet Catering og Eide og Fræna fiskemat.