Goman søker produktutvikler til nyopprettet stilling - med ansvar for testsenter

Goman AS skal etablere et fysisk testsenter, der vi skal utvikle prototyper av nye produkter, drive systematisk testing av råvarer og produkter, samt sikre robuste resepter. Testsenteret er lokalisert på Gomans bakeri på Rolvsøy i Fredrikstad, og vil inneholde utstyr for å lage de fleste produkttyper vi har i vårt sortiment i dag. Vi produserer alt av brød og bakervarer, som f.eks. grove og fine brød, ferdig oppskåret varianter, rundstykker, skillingsboller, knekkebrød, julekaker, smultringer, søt hvetebakst, langtidsholdbare kaker, ferske kaker, mm. 

Vi søker nå etter en person som skal ha hovedansvar for vårt testsenter, og gjennomføre svært mange av aktivitetene som skal foregå her. Kandidaten vi søker bør ha erfaring fra produktutvikling av næringsmidler. Viktigste egenskap er å ha evner for å drive systematisk, men også kreativ utvikling av vår produktportefølje. Har du driv og teft for innovasjon, systematisk utvikling, mat, smak, helse og matglede, vil vi gjerne høre fra deg.

Hovedansvar og oppgaver er:

• Ha ansvar for oppstarten av vårt testsenter, som vil omfatte etablering av rutiner og testmetodikker, sikre funksjonell plassering av utstyr og arbeidsbord, følge opp at alle maskiner fungerer og etablere systematikk for effektiv produktutvikling
• Ha ansvaret for den daglige driften av testsenteret – og arbeidsplass er Rolvsøy
• Gjennomføre forsøk og testbakinger, og vurdere resultatene systematisk
• Gjennomføre flere typer tester som holdbarhetstesting, sensoriske tester, brukstester (særlig emballasje), vurdere produktkvalitet, med mer Utvikle hensiktsmessige standardiserte tester Vurdere nytt utstyr for å effektivisere produktutvikling på testsenteret
• Utvikle nye produkter, fra idé til produksjon. Skape prosjektideer, utvikle robuste og optimaliserte resepter, lage produktspesifikasjoner / produktpass – bistå i produksjonsetablering på våre anlegg
• Bistå ved kvalitetsutfordringer på produkter Holde interne og eksterne kurs
• Holde produktpresentasjoner for kunder Ha kontakt med leverandører av råvarer, emballasje, utstyr – samt andre fagekspertiser i Goman Være aktiv deltaker i forbedring av innovasjonsarbeid

Vi tror at du har:

• Utdanning innen matvitenskap/matteknologi på høyskole/universitetsnivå, og/eller fagbrev med relevant tilleggserfaring
• Erfaring fra praktisk produktutvikling – fortrinnsvis med næringsmidler God forståelse for teknologi, prosess og råvarekvalitet samt sammenhengen mellom disse i næringsmiddelproduksjon Behersker både norsk og engelsk, muntlig og skriftlig
• Behersker PC som arbeidsverktøy – og ser nytten av å jobbe digitalt

Vi ønsker at du er:

• Systematisk – evner å tenke praktisk og analytisk. Evner å dokumentere og presentere problemstillinger både skriftlig og muntlig
• Selvstendig – gjennomfører og er selvgående på arbeidsoppgaver, men også trives med å jobbe i tverrfaglige team
• Over gjennomsnittet glad i produktutvikling – og mat, smak, helse, matglede, endring og innovasjon.

Hos oss vil du få:

• Være med å forme Goman sitt nye testsenter – og hvordan vi jobber med produktutvikling
• Være med å utforme produkter som selges i Coop butikker over hele landet
• Fleksibel arbeidstid (37,5 times uke) – med kjernetid mellom 9 og 15
• Bygge en bred kontaktflate internt og eksternt, og delta på relevante kurs, messer og besøk. Noe reising. Spennende karriereutvikling

Stillingen rapporter til leder for produkt og innovasjon, og inngår i dette teamet som i dag består av fire hyggelige og kompetente kolleger som gleder seg til å ta deg imot. 

Spørsmål om stillingen kan rettes til leder for produkt og innovasjon, Elin Beate Holsæther elin.holsaether@coop.no

Søknadsfrist: 25.08.2024

Goman inngår i Coop Norge Industri AS, som er et datterselskap av Coop Norge SA. Goman driver bakerier i flere deler av Norge, omsetter for 1,4 mrd., og er hovedleverandør av brød- og bakervarer til Coop i Norge. Alle bakeriene har produksjon av ferske produkter, i tillegg til at enkelte bakerier produserer lagerleverte varer som atmospakket brød, knekkebrød og pølse- og hamburgerbrød. Konditori- virksomhet er en viktig del, og selskapet drifter en egen bestillingsside for kaker; www.minkake.no. Goman har bakerier på Sørlandet, Hønefoss, Jæren, Toten, Østfold, Søvik, Trondheim, Åsane og Fauske. Goman tilbyr en stor produktbredde innenfor mange kategorier. Selskapet driver bakerier i flere deler av Norge, og er hovedleverandør av brød- og bakervarer til Coop i Norge. Goman har stab- ogstøttefunksjoner som bidrar med ulik fagkompetanse inn mot bakeriene, blant annet HMS, mattrygghet, kvalitet, økonomi, teknisk kompetanse og produktutvikling.