Nå kommer cookies med surdeig
Surdeig forbindes først og fremst med brød, men får stadig nye bruksområder. Den amerikanske produsenten Pepperidge Farm har nå lansert cookies med surdeig som en del av oppskriften.
Ifølge det amerikanske nettstedet Sporked har Pepperidge Farm utviklet tre ulike smaksvarianter av de nye kjeksene.
Lanseringen kommer i en periode der surdeig har fått økt oppmerksomhet også utenfor tradisjonell brødbaking. Ingrediensleverandøren Puratos har ifølge omtalen trukket frem surdeig som den viktigste bakeritrenden i 2026.
De nye produktene viser hvordan surdeig også tas i bruk i søte bakervarer. For bakeribransjen åpner dette for nye kombinasjoner av etablerte produkter og tradisjonelle baketeknikker.
Kilde: Sporked, 26. oktober 2026.